Cốm gạo lứt rong biển mè rang

Cốm gạo lứt rong biển mè rang rất bổ dưỡng cho sức khỏe và có tác dụng phòng chống những bệnh tật về tim mạch, ung thư, xương khớp, hệ tiêu hóa và nhất là cơ thể lâu lão hóa khi được kết hợp từ 3 nguyên liệu chính:  gạo lứt giàu vitamin kết hợp cùng rong biển giàu canxi và mè đen giàu axit béo không no. Sản phẩm ăn liền, tiện lợi và thơm ngon, giòn giòn, béo ngậy, phù hợp cho mọi đối tượng sử dụng.

THÔNG TIN CHI TIẾT

Từ xa xưa, con người đã biết sử dụng gạo lứt và rong biển trong bữa ăn chính của mình bởi chúng mang lại cảm giác ngon miệng mà hương vị cùng rất hấp dẫn. Tuy nhiên, tác dụng của gạo lứt rong biển thì không phải ai cũng nhận thấy, ngày nay, với những tiến bộ của khoa học và y học, người ta đã chứng minh ra những tính năng thần kì của gạo lứt và rong biển.

Cốm gạo lứt rong biển mè rang là món ăn thiết yếu đối với người ăn chay, thực dưỡng vì nó cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu như gạo lứt rất giàu sinh tố và các nguyên tố vi lượng thì rong biển lại cung cấp hơn 90 loại muối khoáng với hàm lượng canxi cao. Hơn nữa mè đen chứa nhiều chất oxy hóa giúp cơ thể trẻ hóa. Sự kết hợp này thật sự là một món ăn rất cần thiết để duy trì sức khỏe cho mọi người.

Tác dụng của gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, còn giữ lại lớp cám gạo bên ngoài, lớp cám này có khả năng phòng và chữa được nhiều căn bệnh hiệu quả. Gạo lứt chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm các chất: vitamin B1, B2, B3, B6, chất béo, chất đạm, chất xơ cùng các nguyên tố vi lượng (canxi, sắt, magie, kali,  natri)….Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, các dưỡng chất trong gạo lứt giúp phòng ngừa bệnh tật.

1. Giảm nguy cơ ung thư và mắc bệnh tim mạch

Theo Đông y, gạo lứt rất bổ, có tính thanh nhiệt, an thần, có tác dụng tốt torng việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Theo một vài nghiên cứu, gạo lứt có tác dụng hữu ích trong việc giảm nguy cơ ung thư và ruột kết, nhất là ở phụ nữ, tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ trong khi mãn kinh.

Trong gạo lứt còn có rất nhiều chất xơ có thể làm giảm lượng đường cholesterol trong máu. Nguồn chất xơ dồi dào chứa trong gạo lứt còn giúp phòng chống bệnh xơ vữa động mạch , giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.

Một phương pháp ngừa bệnh ung thư là người ta thường duy trì chế độ ăn kèm gạo lứt với muối mè, kết hợp thêm rong biển hay đậu đỏ.

2. Giúp cho da dẻ tươi sáng

Gạo lứt không chỉ dùng để nấu cơm, nấu cháo, làm cốm mà còn có thể chế biến thành một loại thức uống thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe bằng cách đem rang sau đó nấu nước uống. Nước gạo lứt rang có thể mang lại những tác dụng tuyệt vời như: chữa các bệnh táo bón, đau bụng, phong thấp, nhức mỏi, trị hôi miệng, tăng cường sức khỏe, đặc biệt là giúp cho da dẻ tươi sáng, hồng hào.

Tác dụng của rong biển

Rong biển là loại thức ăn rất giàu dưỡng chất, được coi là thức ăn tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất và tinh thần của con người. Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển, người ta tìm thấy hàm lượng vitamin A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 2 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần torng trứng…Y học hiện đại còn chứng minh rong biển chứa nhiều dưỡng chất có lợi như sau:

– Vitamin C:  Là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen torng cơ thể, làm vết thương mau lành và có tác dụng phòng chảy máu chân răng.

– Iốt:  Là khoáng chất rất cần cho tuyến giáp, giúp ngăn ngừa bứu cổ hiệu quả

– Vitamin B2: Tham gia truyền dẫn trong quá trình oxy hóa cơ thể, nếu cơ thể thiếu vitamin B2 kéo dài sẽ gây rối loạn trao đổi chất của tế bào.

– Các axit béo: Thúc đẩy loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể, khống chế lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa cao huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA, canxi và một số dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Sự kết hợp giữa gạo lứt và rong biển không chỉ tạo nên những món ăn ngon, mà còn là một bài thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Tác dụng của gạo lứt rong biển cộng vào với mè sẽ giúp con người đầy lùi được các căn bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường, xương khớp…ngoài ra, với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào từ cả hai loại thực phẩm, sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời để cung cấp những dưỡng chất cơ thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ cho người già và trẻ em trong giai đoạn phát triển.