Đậu đỏ

Thời cổ đại, phụ nữ trước khi sinh nở thường ăn canh đậu xanh hoặc bánh đậu xanh để làm sạch máu. Sau khi đẻ nhất định phải ăn đậu đỏ để tăng cường máu. Đối với sự điều tiết của cơ thể thì đậu xanh và đậu đỏ đều là thức ăn có tác dụng như nhau. Nhưng đối với phụ nữ, cần hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại đậu này để có cách sử dụng hiệu quả. Dùng đậu đỏ trong thời kì sinh con có tác dụng rất tốt. Cơ thể người mẹ khi mang thai đảm bảo được lượng máu đầy đủ thì con cái mới khỏe mạnh.

Đậu đỏ có thể dùng làm thuốc

Đậu đỏ là một loại thuốc rất hữu dụng, Đông y cho rằng đậu đỏ rất lành tính, không độc. Đậu đỏ rất bổ dưỡng cho cơ thể, bổ tỳ (lá lách), tốt cho dạ dày, loại trừ bệnh lạnh trong, bài tiết mủ, thông sữa… Đậu đỏ có thể dùng làm thuốc, cũng có thể dùng làm thức ăn. Thông thường đậu đỏ được dùng để nấu cháo, làm bánh đậu. Trong đậu đỏ có chứa 21-23% protein, 0,3% chất béo, 65% carbohydrates. Ngoài ra lá đậu đỏ còn được dùng để chữa bệnh tiểu dắt, đái dầm.

Bốn tác dụng chính của đậu đỏ

1. Dưỡng tim bổ huyết

Thời xưa Lý Thời Trần gọi đậu đỏ là “ngũ cốc của tim,” để nhấn mạnh công dụng dưỡng tim của đậu đỏ. Đậu đỏ vừa có thể chữa bệnh Tâm Hỏa (Đông y chỉ chứng bệnh lòng phiền, miệng khát, mạch nhanh, đầu nhức), cũng có thể cải thiện chức năng hoạt động của tim. Trong đậu đỏ cũng chứa rất nhiều chất sắt, giúp hành khí bổ huyết, rất thích hợp cho tim huyết, giúp cho chân tay  không còn bị lạnh vào mùa đông.

2. Tốt cho tỳ vị

Đậu đỏ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, hấp thụ của tỳ vị. Do đó người nào có thể trạng suy yếu thì mùa đông nên bồi bổ cho cơ thể, dự trữ tốt dinh dưỡng cho mùa đông. Thì năm sau mới có sinh lực, khỏe mạnh và không xuất hiện bệnh tật.

3. Trị bệnh phù

Trong đậu đỏ có chứa rất nhiều kali, ngoài ra ở lớp vỏ của đậu đỏ có chứa saponin có tác dụng lợi tiểu rất hiệu quả. Đậu đỏ có tác dụng rất tốt giúp cải thiện chức năng thận. Chức năng thận suy yếu là nguyên nhân chính khiến cho mặt và chân bị phù, do đó để chữa bệnh phù thũng thì đậu đỏ là lựa chọn tối ưu.

4. Trừ bỏ bệnh lạnh trong và giải nhiệt

Đối với người có cơ thể bị lạnh, dịch nước không thể lưu thông cùng khí huyết, mà ngưng lại ở trong tế bào cơ thể, khiến cho cơ thể bị trướng lên. Mà trong đậu đỏ có chứa rất nhiều vitamin B, chất sắt, protein, chất béo, đường, canxi, niacin… Giúp lợi tiểu thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.