Mơ muối lâu năm – Giảm viêm họng, giải nhiệt

Mơ muối lâu năm là một trong những món ăn ngon, có vị mằn mặn, hơi ngọt và chua chua giúp phục hồi sức khỏe khi bị đổ nhiều mồ hôi với lượng muối đường. Kèm theo đó là các vitamin tự nhiên có trong quả mơ tốt cho chức năng của hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, trị viêm họng, ổn định huyết áp. Dù cơ thể bị thiếu âm hay thiếu dương, mơ muối sẽ nhanh chóng trung hoà cơ thể bạn. Mơ muối hữu cơ tại Nhà Bụt không chất bảo quản, không biến đổi gen tuyệt đối an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.

THÔNG TIN CHI TIẾT

Mơ muối lâu năm được mệnh danh là vua của các thức ăn tạo kiềm trong máu. Nếu cơ thể bạn quá nhiều axít, mơ muối sẽ nhanh chóng lập lại độ cân bằng pH. Nếu bạn bị cảm, sốt, hay cúm, mơ muối có thể giúp bạn bình phục trong một thời gian ngắn. Mỗi ngày ăn một quả mơ muối sẽ rất tốt cho cơ thể của bạn.

1. Mơ muối lâu năm được coi là thực phẩm ổn định chức năng của hệ tiêu hóa

Đa phần các bệnh tiêu hóa đều sinh ra do ăn quá nhiều thịt hay nhiều đường, sữa, bánh kẹo. Mơ muối giúp cân bằng lại lượng dư thừa axit hay dư thừa kiềm trong cơ thể

Vị chua (axit) sẽ giúp trung hòa các yếu tố thừa muối, đạm động vật (nguyên nhân hình thành các bệnh về sỏi thận, vôi hóa cột sống).

Đồng thời muối (kiềm) sẽ làm sạch dòng máu, gây ra do dùng nhiều rượu bia, tinh bột xát trắng, hóa chất độc hại. Vì vậy, mơ muối sẽ làm chất lượng máu của con người trở nên tốt hơn, kéo theo sự phục hồi của lá gan sau thời gian làm việc quá tải.

Kích thích ăn ngon miệng nhờ vào lượng axit citric còn kích thích dịch vị, ngăn ngừa u xơ dạ dày, giúp mọi người ăn ngon miệng hơn, đặc biệt là người già.

2. Mơ muối diệt khuẩn

Axit hữu cơ trong mơ muối sẽ làm đường ruột ngăn chặn khuẩn sinh sôi. Sau khi được hấp thụ qua thành ruột, axit hữu cơ được kiềm hóa, vào máu và giữ cho máu kiềm tính. Với tác dụng diệt khuẩn này, người Nhật dùng mơ muối làm 1 nguyên liệu trong món cơm cuộn và các món khác như chất bảo quản tự nhiên.

Mơ là loại trái cây đặc trưng của miền Bắc có vị chua tự nhiên và rất giàu vitamin. Trái mơ được thu hoạch vào lúc chua nhất trong thời gian cuối mùa hè. Quá trình làm mơ muối là quá trình làm dương hoá quả mơ muối. Mơ là một loại trái cây rất chua (cực âm) được phối hợp với muối biển, là vị cực dương. Vì thế hai vị ở hai thái cực hấp dẫn lẫn nhau.

Theo truyền thống Nhật, quả mơ được phơi khô trên mái nhà trong vài tuần. Trong thời kỳ này, quả mơ khô vào ban ngày và hút hơi sương khi màn đêm buông xuống. Sau những chu kỳ phơi khô và hyđrat hoá liên tiếp, mơ được thu gom lại và cho vào thùng gỗ với những lớp xen kẽ thay nhau giữa muối, mơ và lá tía tô. Sau đó mơ muối được để dành từ tám tháng đến ba năm. Trong thời gian này, vị mặn ngấm lẫn vị chua, thậm chí đến tận nhân hạt mơ muối.