Đậu xanh nguyên hạt là loại đậu xanh sạch được trồng từ hạt giống thuần chủng, không biến đổi gen trong điều kiện đất canh tác sạch, không phun thuốc trừ sâu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đậu xanh là một trong năm loại ngũ cốc chứa hàm lượng cao chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, làn da và lại dễ sử dụng.
THÔNG TIN CHI TIẾT
Đậu xanh nguyên hạt là loại hạt rất linh hoạt trong cách chế biến. Có thể nấu chè, món ăn hay làm phương thuốc trị kịp thời một số triệu chứng theo kinh nghiệm của dân gian. Chẳng hạn như:
* Chữa tiêu chảy nôn mửa: Đậu xanh rang vàng 100g, muối rang 10g, hạt tiêu 50g. Tán bột trộn chung cho đều cất kín vào trong lọ. Người lớn mỗi lần uống 7g, cách nhau 3giờ
* Giải say rượu: Nấu cháo đậu xanh để nguội, cho ăn liền vài bát hoặc nhai một nắm lá sống đã rửa sạch thật kỹ rồi nuốt.
Bên cạnh đó, đậu xanh nguyên hạt cũng được dùng để làm giá sạch. Giá đậu xanh là một thực phẩm cực kỳ dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, nhưng vì lợi ích mà giá ở chợ thường được ngâm ủ bằng hóa chất để cho ra những cọng giá dài, non đẹp mắt. Vì vậy hiện nay nhiều người luôn tìm cách làm giá tại nhà để yên tâm về chất lượng.
Dưới đây là cách ủ giá đậu xanh bằng rổ thưa và khăn bông:
– Ngâm đậu xanh đã rửa sạch vào trong nước ấm từ khoảng 35 độ C đến 38 độ C trong thời gian khoảng 8 đến 10 giờ.
– Sau thời gian ngâm trên bạn sẽ thấy sủi bọt 1 ít và đỗ nhú mầm, ngay sau đó bạn bỏ đậu vào rổ và xả qua nước lạnh.
– Lấy rổ nhựa đế cao (tầm 2cm) bạn lót 1 tấm khăn mỏng (có thể là khăn mùi xoa hoặc khăn vải màn (thưa quá thì gấp lại) hoặc khăn mặt cũng được )lót ở phía đáy rổ và rải đều đỗ xanh lên trên.
– Úp lên trên giá đỗ 1 tô lớn hoặc chậu (tùy theo diện tích của bạn) cho kín (mục đích tránh ánh sáng) sau đó lấy 1 khăn bông to gấp lại và thấm nước và trùm lên trên. Sau đó cứ 1 ngày xả nước tầm vài lần (làm sao để rổ giá đậu lúc nào cũng đủ độ ẩm) sau khi xả xong nước thì bạn cho rổ trồng giá đậu vào chỗ thật tối
– Thực hiện liên tục việc xả nước như vậy hàng ngày, sau 3 ngày bạn sẽ thu hoạch được mẻ giá đậu ngon, sạch do chính tay bạn tự làm, rất an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Thành phần dinh dưỡng có trong đậu xanh, gồm: protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, các vitamin ( E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic) và các chất khoáng ( Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…).
Những công dụng của đậu xanh nguyên hạt
- Giảm viêm
Tình trạng viêm quá mức có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như viêm khớp, bệnh tim và loãng xương… Để giảm nguy cơ bị viêm, bạn nên cung cấp đậu xanh cho cơ thể, vì loại hạt này có tính chất kháng viêm cao, cung cấp trong các bữa ăn hằng ngày vừa giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa có tác dụng giúp bạn phòng ngừa và giảm viêm một cách hiệu quả.
- Giúp tim khỏe
Đậu xanh chứa các chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp, có công dụng tăng cường sức khỏe các mạch máu. Ngoài ra, đậu xanh còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, nên rất có ích cho sức khỏe tim. Để điều hoà hàm lượng Cholesterol và Trigliceride trong máu, bạn cũng có thể sử dụng viên dầu cá omega 3 1200mg.
- Ngừa ung thư dạ dày
Đậu xanh chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn có tác dụng phòng tránh ung thư dạ dày.
- Tăng cường hệ miễn dịch
Các chất tránh oxy hóa, cụ thể là flavanoid, carotenoid, polyphenol chứa trong đậu xanh được chứng minh rất hiệu quả trong việc tăng cường hệ miễn dịch và các trách nhiệm hoạt động của các bộ phân cơ thể.
- Hỗ trợ giảm cân
Đây là một trong những lợi ích sức khỏe thiết thực của đậu xanh. Vì đậu xanh chứa ít calo và chất béo nên có tác dụng hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân.
- Điều chỉnh mức đường huyết
Các chất chống ôxy hóa và chống viêm chứa trong đậu xanh có thể giúp ngăn ngừa hoặc đảo ngược tình trạng các bộ phân cơ thể kháng insulin. Bên cạnh đó, đậu xanh còn chứa nguồn carbohydrate (gồm tinh bột, đường và chất xơ). Dầu cá omega 3 là một sản phẩm giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp bạn phòng chống được các căn bệnh liên quan đến tăng đường huyết trong cơ thể.
- Ngừa táo bón
Vì là nguồn giàu chất xơ, nên đậu xanh sẽ giúp chị em chống lại chứng táo bón cũng như giúp quá trình tiêu hóa được thuận lợi.
- Chống lão hóa
Với hàm lượng cao vitamin C và chất chống Oxy hóa, nên khi bạn thường xuyên tiêu thụ đậu xanh sẽ giúp chống lại quá trình lão hóa và giúp làm trẻ lại làn da.
- Tăng cường sức khỏe xương
Đậu xanh chứa vitamin K và B – hai loại chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe xương, đồng thời ngăn chặn các chứng viêm nhiễm và bệnh loãng xương.
Địa chỉ mua đậu xanh nguyên hạt
– Nhà Bụt 1: 856/2B Quang Trung, Phường 8, Quận Gò Vấp
– Nhà Bụt 2: PHÒNG WEBSITE TU VIỆN TƯỜNG VÂN
E4/6 Nguyễn Hữu Trí, TT.Tân Túc, H.Bình Chánh.
Hotline : 0905 065 166 – 0932 065 166
Website: https://nhabut.com.
Nhà Bụt mang đến các loại trà trị bệnh và các sản phẩm chiết xuất 100% từ thiên nhiên. Chúng tôi nói KHÔNG với HÓA CHẤT và THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.